Pasos del trámite
Requisitos del Introductor
El introductor deberá presentar los siguientes requisitos:
- Guía de Tránsito del animal (expedida por la asociación ganadera local)
- Presentar al animal de 12 a 24 horas para el dietado correspondiente
- Certificado zoosanitario y sellos de casetas fitozoosanitarias (si es de otro estado)
- Flejado el vehículo que transporta al animal
- Presentar muesca que acredite propiedad e identidad del animal
Nota: No se aceptará el ingreso del semoviente al rastro en caso de tener guía vencida o si faltara alguno de los documentos.
Recepción y Pago
Apersonarse en las instalaciones del Rastro Municipal ubicado en Carretera Zacatecas-Fresnillo Km. 19, Providencia de Rivera, Fresnillo, Zac. en el horario correspondiente.
Presentar requisitos en el área de Recepción de ganado.
Se reciben y verifican los requisitos.
Se realiza el pago correspondiente al servicio (Ley de Ingresos vigente).
Revisión y Sacrificio
El semoviente se ubica en corral del rastro para su examen.
Revisión clínica para dietado e identificación de posibles enfermedades.
Una vez autorizado, se pasa al cajón de aturdimiento con insensibilizador eléctrico.
Se pasa al área de desangrado por medio de corte en la yugular.
Posteriormente pasa al área de depilado en paila y se realiza el detallado manual con soplete.
Inspección y Entrega
Revisión de órganos blandos (vísceras rojas y verdes) para identificar patologías.
Se procede al corte de la canal longitudinal medial, eliminando posibles hematomas.
Se coloca en cuartos fríos para conservación y sellado de acreditación sanitaria.
El Rastro programa las entregas a los introductores.
Nota: El procedimiento se realiza por rieles aéreos para evitar contaminación.
